Se lâcher sur le Rosé

C’est l’été ! A l’affiche deux vins rosés opposés.

Sable de Camargue un vin "gris" au bord de l’eau.

Il fait 28 degrés au soleil, la grande tendance c’est le rosé « Pétale de rose », et en la matière nos spécialistes sont Eléonore et Juliette qui sirotent avec beaucoup de légèreté et d’insouciance un verre de notre Rosé duDomaine Figueirasse avec trois glaçons.

Elles le trouvent d'une grande finesse aromatique, souple et rond en bouche.

Elles adorent également la crème glacée à la mangue allez savoir pourquoi !

Le tavel, grand cru de vin rosé des Côtes du Rhône.

       Le tavel est un vin rosé lumineux, d’un ton rose bonbon, pastel ou fuchsia.

      Un de mes clients s'exclame,  Oh sacrilège ! est il raisonnable de garder un vin rosé plusieurs années ?
      Je vous rassure au contraire, pour les amateurs de vin délicieusement vineux une seule règle s’applique, le garder deux à trois ans.
      Il s’accorde alors parfaitement toute l’année avec des plats parfumés, épicés de style asiatique et s’associe à merveille avec des poissons de roche tel que la rascasse, les rougets ou des cabottes.

      Donc vous pouvez le servir après trois ans sans crainte pour de nouvelles associations de saveurs.